La aparición de la figura del consumidor en el marco de los sistemas democráticos impulsó la creación de una serie de organismos encargados del cumplimiento de las normas del libre mercado.

Las asociaciones de consumidores son organismos, generalmente no gubernamentales, dedicados a defender los intereses y los derechos de los individuos como consumidores. Se rigen por el Artículo 51 de la Constitución que garantiza que los poderes públicos deben contribuir a la defensa de los consumidores y de los usuarios.